通訊員李瑯報(bào)道：近日，28歲的劉先生被家屬急送入衡陽(yáng)市中心醫(yī)院消化內(nèi)科進(jìn)行救治。他蜷縮在病床上，額頭冒汗，腹痛劇烈伴惡吐。血液檢驗(yàn)結(jié)果顯示，甘油三酯高出正常值近20倍，血糖30.4mmol/l，血清像牛奶一樣乳白。醫(yī)生診斷其為急性重癥脂源性胰腺炎，少尿，急性腎功能不全。因病情危重，遂立即行血液凈化等綜合治療。

劉先生體型肥胖，平時(shí)喜愛(ài)肉類及油炸類食物，得空就會(huì)約上三兩好友推杯換盞。春節(jié)將至，正是親朋好友歡聚一堂，共度佳節(jié)的時(shí)刻，醫(yī)護(hù)人員提醒，這幾種“年味”悠著點(diǎn)，團(tuán)圓飯，會(huì)吃得更踏實(shí)。

一、大葷大油：“牛奶血”不是嚇唬人

高危人群：平時(shí)飲食清淡、逢年過(guò)節(jié)猛補(bǔ)的人；有膽結(jié)石病史者；血脂偏高但沒(méi)癥狀的人。

為什么危險(xiǎn)：短時(shí)間內(nèi)攝入大量高脂肪食物，胰腺需要分泌大量消化酶來(lái)應(yīng)對(duì)。如果此時(shí)恰好有膽道微結(jié)石、高血脂等基礎(chǔ)問(wèn)題，消化酶會(huì)在胰腺內(nèi)部提前激活——這就是“自身消化”，重癥胰腺炎的死亡率高達(dá)10%以上。

●怎么吃：

年夜飯上的紅燒肉、扣肉、炸雞翅，每樣嘗一兩塊即可，不必“掃光”

喝湯撇掉浮油，特別是骨頭湯、雞湯表面的那層油

有膽結(jié)石病史的人，年夜飯盡量避免油炸和肥膩菜肴

二、喝酒過(guò)量：不只是傷肝，胰腺更怕它

高危人群：酒量一般但架不住勸的、混著喝各種酒的、空腹飲酒的。

為什么危險(xiǎn)：酒精可直接刺激胰腺分泌，同時(shí)導(dǎo)致十二指腸乳頭水腫，胰液排不出去——又回到“自身消化”的老路。更隱蔽的是，很多高甘油三酯血癥患者本身沒(méi)有癥狀，一場(chǎng)大酒就能誘發(fā)重癥。

●怎么喝：

服藥期間（頭孢類、甲硝唑、鎮(zhèn)靜安眠藥）滴酒不沾

實(shí)在要喝：選低度酒，不混喝，邊吃菜邊喝，控制在一瓶啤酒或一兩白酒以內(nèi)

痛風(fēng)患者：別碰啤酒和黃酒，嘌呤含量極高

三、糯米與冷熱混吃：胃腸“罷工”的信號(hào)

高危人群：老人、兒童、胃腸功能差者、糖尿病病人。

為什么危險(xiǎn)：糯米黏滯，不易消化，容易造成胃潴留甚至腸梗阻；一邊吃火鍋一邊喝冰飲，胃腸道血管在擴(kuò)張和收縮間劇烈切換，容易出現(xiàn)痙攣性絞痛。

●怎么吃：年糕、湯圓、八寶飯，算“主食”而非零食，吃幾口嘗個(gè)年味就夠了

熱菜涼菜分開(kāi)時(shí)段吃，不交替入口

糖尿病患者注意：糯米的升糖速度不亞于白糖

四、異物卡喉：棗核、魚(yú)刺、碎骨最棘手

高危人群：急著聊天分神的成年人、牙口不好的老人、好奇亂抓的孩子。

為什么危險(xiǎn)：食管有三個(gè)生理狹窄處，棗核兩頭尖，卡住后很容易刺穿食管壁，造成縱隔感染；魚(yú)刺卡在主動(dòng)脈弓水平，可能刺破大血管，那是真正的兇險(xiǎn)。消化內(nèi)鏡醫(yī)生過(guò)年最怕的，不是急診多，而是送進(jìn)來(lái)時(shí)異物已經(jīng)扎深了。

●怎么辦：

不要吞飯團(tuán)、喝醋——這是最常見(jiàn)也最危險(xiǎn)的錯(cuò)誤做法。吞飯可能把異物推向更深的位置，醋對(duì)骨骼類異物幾乎無(wú)效，反而灼傷黏膜。

正確的做法：立刻停止進(jìn)食，前往消化內(nèi)科或者耳鼻喉科就診

出現(xiàn)這些信號(hào)，請(qǐng)盡快就醫(yī)

?持續(xù)劇烈腹痛，向后背放射，伴有惡心嘔吐

?嘔吐后腹痛不緩解，甚至加重

?吞下異物后胸骨后疼痛、流口水、不敢吞咽

?嘔血或排柏油樣黑便

春節(jié)團(tuán)圓飯，寓意闔家團(tuán)圓、辭舊迎新、并通過(guò)特定菜肴寄托對(duì)新年的美好祈愿，從來(lái)不是吃下了什么，而是和誰(shuí)一起吃，吃個(gè)健康年，讓我們的消化道也過(guò)個(gè)安穩(wěn)年。